2009-冬-云南普洱茶

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出版社:云南科学技术出版社
出版日期:2009-11
ISBN:9787541634468
页数:87页

作者简介

中国的山很多,出名的不多。中国种茶的地方很多,但被叫做“正山”的地方很少。就云南而言,能被叫做“正山”的,不外乎六大茶山、景迈山、勐库大雪山等数十座山而已。所谓的正山。是产最正宗普洱茶的地方。由此可见,正山是跟物产有关的。  正山,至少在喜欢茶叶的朋友眼中是名山。  中国多名山,这些地方都是天地之气所独钟的地方。因其气场殊胜,古往今来被历代文人骚客所歌颂,连司马迁也不忘记将其煌煌著作《史记》,藏之名山,以待来者(《史记·太史公自序》:“藏之名山,副在京师,俟后世圣人君子。”)。  受太史公的影响,在古代。名山事业多用来指著书立说,写下能与名山一起传世的文章。据说,白居易晚年,集毕生之作,装订成册。抄录八份后。遣人驰骏马,送至八大名山,八大寺院,以免天火兵燹,文章不传。  山本无名。因人而名。正是无数文人留下与山同在的文章,才使得山的名声远播。而正山之所以出名,是因为出产好茶,即所谓的“山以茶名”。文章是文人的事业,茶是茶人的事业,正是因为历代茶人在云南的苍茫大山中从事茶山事业,才使得正山茶在普通的茶中脱颖而出,成为能够传世的好茶。

书籍目录

卷首语 普洱茶的正山事业资讯专题 从曹当斋到曹孟良 昆明市禁燃高污染燃料对云南普洱茶产业的影响 龙润茶从立顿到天福模式 名分·品质·责任·权益——访云南省普洱茶协会会长助理张明春 西双版纳州首款普洱茶饮品——“冰普洱”山头茶韵 走进倚邦茶山 20世纪80年代云南茶树资源考察散记之一普洱品鉴 品鉴老班章 景迈古树饼——长久 “陈升一号”品赏 “老班章”品赏 冬饮普洱岁月熟茶 轻度发酵茶云南找茶普洱茶香普洱科学茶企风采

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